Titre du blog : courrédjole à l'Ayrolle
Auteur : lataraillettealn
Date de création : 12-05-2008
Auteur : lataraillettealn
Date de création : 12-05-2008
posté le 14-10-2012 à 23:35:17
Passons…
Promenade
forestière today en compagnie de mon « club » favori ;
retrouvailles et champignons cachés dans la mousse. Les premiers à se voir sont
les amanites tue-mouche, les derniers, les cèpes de Bordeaux. Entre eux, tout
un monde de couleurs et formes diverses, qui n’attendrit personne… sauf lorsque
je m’y attarde et que cela intrigue. C’est comme ça que j’apprends, dis-je. Par exemple, je
ramasse les pieds rouges à chair jaune bleuissante. Ici, ils se méfient et le confondent souvent
avec le bolet de satan, au chapeau blanc et non brun.
Le bon Le moins bon
De retour sur mon livre j’ai identifié le gomphyde glutineux, ramassé par curiosité. Il sera joint au lactaire et aux bolets de seconde catégorie pour servir d’apéro vinaigré. Je crois même avoir trouvé une belle russule charbonnière, mais un peu trop vieille, je l’ai rejetée. Et puis la pharmacie locale ne vaut pas celle de mon ancien domicile pour soutenir mes découvertes, hélas.
En fait, les coulemelles sont mes préférées, si simples à dénicher… de l’autre côté du champ, là où je glane mes noix ; tout près d’ici !
Commentaires
Eh bien, bon appétit ; ça sent bon dans ta cuisine !!!
Je me contente des cèpes... A foison en ce moment, Médoc, Dordogne! très peu car assez cher mais avec une entrecôte..à la bordelaise!